匠人匠心，品质铸就哈哈碳都韩式烤肉口碑传播

　　哈哈碳都烤肉，自2015年落户福州，秉承高品质匠人精神的它收获超3万+忠实粉丝的赞誉，门店每天座无虚席。是什么造就它的超人气？

　　匠人匠心，品质铸就品牌口碑传播

　　原始的烤肉便是来源于碳火烧、烤，哈哈碳都品牌意于用原始的方式突出原始的味道，在一方小店内寻找本原的味蕾体验。不同于近年来众多昙花一现、拥有浓厚营销策略的餐饮品牌，哈哈碳都烤肉更亲睐于品质铸就口碑式的传播模式。在肉源的选择上，哈哈碳都烤肉精选优质黑猪五花肉，设立专门的品控中心，严格把关各道食材，带来更好的消费体验。

　　注重烤肉体验

　　在十分注重场景氛围的当下，哈哈碳都韩式烤肉的环境也是做足了一场关于味蕾体验的铺垫。在装修风格上，哈哈碳都韩式烤肉采用鲜亮的红色，明快而热烈，与火热的烤肉相得益彰。店内每桌配有排油烟烟囱，食客身上更不会染上烤肉味。

　　另一方面，精细而专业的服务则是制胜法宝。哈哈碳都烤肉认为，对于食客来讲，用餐体验不仅仅在于产品和环境，餐厅氛围和服务品质也是影响其选择就餐场所的重要因素。在等待烤肉的过程中，工作人员在一旁会贴心的指导烤肉小技巧，或是帮忙烤肉。如此贴心到位的服务，为哈哈碳都又添一波口碑。

　　原创IP“哈哈猪”

　　在IP热浪的席卷下，创意十足的业态可能会给商业载体带来不一样的盈利空间，甚至可以让一些品牌“一朝成名”，显然哈哈碳都韩式烤肉早就意识到这一点。当前商业洗牌速度加快，品牌重复率高，单纯吃吃喝喝已经不能消费者的情况下，差异化的定位，可以有效的引流，而哈哈碳都韩式烤肉的公仔形象“哈哈猪”便是经过团队细细打磨，为品牌量身定位的原创IP。喜爱食肉又憨态可掬的卡通猪公仔，穿戴上韩式的帽子，一经面世便受到众多消费者的喜爱，既传递了韩国的美食文化，又与品牌主打的黑猪五花肉相迎合。

　　最后，关于哈哈碳都品牌的拓店计划，负责人表示，哈哈碳都韩式烤肉目前已开门直营店2家，且全盈利。2021年计划面向全国全面铺设门店。由于与传统的韩国烤肉客群定位不同，哈哈碳都韩式烤肉客群定位为18-35岁的食肉年轻人，在选址方面更倾向于客群定位与之相匹配的年轻化商业项目。关于是否考虑加盟的问题，负责人表示，在各方面条件严格考察合格之后，外围可考虑加盟。