深夜牛排的崛起之路：一份平价牛排掀起了夜宵市场暗流涌动

　　对于中国人而言，除了简单的早餐、丰盛的午餐和必不可少的晚餐之外，夜宵也是人们不可或缺的“第四餐”。灯火昏暗却热闹喧嚣的夜市，随着各色美食的烟火气，温暖了无数在深夜驻足犹豫的人。

　　近几年来，夜宵夜市市场逐渐繁荣，在2020年国家大力支持地摊经济的大背景下，更是焕发出蓬勃的生机，深夜烧烤、小龙虾、大排档，甚至是深夜豆浆、深夜牛排等品类层出不穷，让夜市市场更加的丰富和繁荣。牛建国深夜牛排，就是在这样的大背景下，诞生出来的一个具有“国潮”标签的餐饮品牌。

　　走进这家牛排店，你会发现它是一个很接地气，又很可爱的一家牛排店。店里的风格，从一只装饮料的搪瓷杯，到墙壁上70年代感满满的贴画，无不令人新奇。牛建国将国潮带到了人们面前，更是将那个年代的淳朴、憨实带到了我们的生活里。店里充满老中国复古风情的装修，“大口吃肉”、“人有多大胃，牛有多大块”等妙趣横生的标语，让人好像穿越了时光。

　　将传统复古风格与新潮的夜市文化潮流相结合，让牛建国牛排一开店就备受瞩目。牛排也可以变得“街边化”、“平价化”吗？当然可以。在夜宵市场里，人们确实需要这样一个，畅快吃肉，大口喝酒的去处。颠覆了大多数食客对牛排的印象的牛建国，迅速掀起了一波看不见的潮流，深夜牛排这个品类，在逐渐变得让人不可忽视。

　　夜色落幕，华灯初上。一方温暖又充满人情味的深夜牛排小店为每一个人打开。尽管如今牛建国深夜牛排还未成为一个行业的大鳄，但是它年轻、潮流、时尚，步步都踩在年轻人的痛点之上，牛建国深夜牛排的未来，令人期待。