从1到1185：圣迪乐鲜蛋如何实现“端到端”全产业链质量安全管理？

　　“通过新风系统，大大降低鸡舍内有害气体含量，保障每一只鸡都能呼吸新鲜空气。自动化鸡粪处理装置，将鸡粪转为优质有机肥，对环境无污染......”王勇介绍到，通过操作控制台，可以电脑一键控制鸡舍内的新风系统、温度、湿度和空气质量。

　　通过构建高标准生物安全体系，给母鸡提供安全、洁净、舒适的生活环境。在王勇看来，和传统的养鸡相比，圣迪乐通过全自动化养殖设备，不仅最大限度保证鸡只生活环境，一人可喂养8-10万只鸡，人均效能提升10倍，实现环境友好。

（圣迪乐村绵阳梓潼封闭式养殖基地）

　　1185个控制点 诠释“产品即是人品”的产品理念

　　在圣迪乐，类似王勇的岗位，也只是圣迪乐上千个质量标准把控点的其中之一。安全高效、生态无污染、全程自动化......已成为科技在圣迪乐全产业链发展中的缩影。

　　“圣迪乐通过4Q质量（质量策划、质量控制、质量保证、质量支持）管理体系，真正实现了‘端到端’全产业链质量安全管理”。圣迪乐食品安全部相关负责人介绍，圣迪乐持续优化质量安全管理标准，技术标准为基础，建立优化风险管理体系，逐步持续改进，应用信息管理手段，使质量安全不断升级。

　　食粮234个、疫病防控70个、种鸡56个、孵化89个、青年鸡66个、蛋鸡247个、蛋品加工227个、仓储物流59个、质量监测107个......细数圣迪乐质量控制标准文件，总共1185个质量控制点，涵盖了科研、养殖、品控、生产等全产业链所有环节。与此对应的是88个更苛刻的生产标准文件。

　　数字背后，既是无数企业员工对与高品质要求的执着坚守，更是圣迪乐一以贯之“给世界一枚好蛋”的品牌理念。

　　（圣迪乐村科研人员测试鸡蛋数据）

　　高标准成就高品质 创下双11销量三连冠

　　今年3.15，消费者权益保护日，圣迪乐全体员工千余人，自信做出#安心承诺#，向所有消费者做出品质保证。农场厂长、孵化员、蛋鸡饲养员、品质筛蛋员、食粮品控经理、蛋品顾问......从科研到养殖，从生产到销售，圣迪乐全产业链的每一个细节，都是由每一个尽职尽责的人构成。正是由于他们的存在，圣迪乐对比国际标准，打造一套完整的质量控制体系，保证每一枚圣迪乐鸡蛋的高品质。

　　2001年，通过中国鸡蛋HACCP认证；

　　2003年，颁布SDL可复制鸡蛋标准化养殖标准；

　　2005年，通过ISO-9001认证；

　　2015年，通过动物福利和社会责任审核；

　　2018年，通过农场GAP认证；

　　2021年，圣迪乐成为国内唯一一家产量最大，同时获得NSF国际机构颁发“可生食鸡蛋认证”和“无抗生素认证”的蛋品企业。

　　权威检测的认证，自然能够赢得市场的青睐。截至目前，圣迪乐已成为山姆、沃尔玛、麦德龙、永辉、家乐福、盒马等全国性零售连锁企业及肯德基、麦当劳等国际性餐饮企业的重要蛋品供应商。仅在2018年7月至2019年6月期间，圣迪乐高端鲜鸡蛋销售额便已在全国24个主要城市的大卖场中占比达60%。2019-2021年，更是连续三年蝉联双11鸡蛋行业类目销量冠军。2022年，圣迪乐推出全新“omega-3鸡蛋”，优选德国罗曼鸡，选用进口亚麻籽喂养，含有omega-3≥320mg/100g，更适合宝宝成长阶段的营养补充，满足更多中国消费市场。

　　百万人走进圣迪乐 树立国人的食品安全自信

　　销售数据背后，离不开圣迪乐对于鸡蛋健康品质地持续推广。截至2020年，圣迪乐已邀请超280万消费者线下参观鸡蛋工厂。通过零距离走进养殖车间、全方位介绍产业标准、科普鸡蛋知识等环节，来树立每一位消费者的食品安全信心。

（消费者点赞能夹得起蛋黄的鸡蛋）

　　一枚小小的鸡蛋，不仅承载了圣迪乐对于国人“舌尖上的安全”的严格守护，更承载了我们身为中国企业所应履行的那份社会职责。今年2月以来，香港疫情持续爆发，新增新冠病例屡屡攀高，面对此等情况，圣迪乐积极响应中央号召，全力以高品质的鸡蛋援助香港，保障香港人民的用蛋健康。

　　在细致而又繁琐的各地海关检验后，单批次13吨圣迪乐鲜蛋被顺利放行，运往香港，成为在港消费者及感染患者们安全而又健康的营养补充来源。“安全、健康、营养”，每一个关键词，都是圣迪乐不忘初心的理念坚守。接下来，圣迪乐还将持续努力，全力提升蛋品品质，以更优质的产品、更独到的服务，以及更丰富的美食守护中国人的营养健康，以实现建成世界级蛋品企业的全球目标！