圣迪乐荣获2021年度四川省科学技术一等奖 科技实力达国际领先水平

　　在此次获奖名单中，由四川农业大学和圣迪乐等企业共同参与的《优质安全鸡蛋高效生产的饲料营养调控关键技术研发与应用》项目，荣获2021年度四川省科学技术进步一等奖。据了解，荣获省科学技术进步一等奖的项目，才有入选参评国家科学技术进步奖项的资格。在大会现场，四川农业大学博士生导师、圣迪乐首席营养科学家张克英教授作为该项目第一完成人，接受表彰。

　　获中国工程院院士好评 项目整体达到国际先进水平

　　“该成果整体达到国际先进水平。其中，钒损伤蛋鸡健康、AMPK对蛋鸡脂代谢调控、茶多酚调控蛋清品质等机理研究达到国际领先水平。”由中国工程院印遇龙院士为组长的专家委员会，对该项目高度称赞。

　　不断对标并赶超国际领先水平，正是圣迪乐作为此次项目主要完成人的初衷。“鸡蛋营养价值全面，适合各类人群，关系到国计民生和社会稳定，是国家重要战略需求。”圣迪乐首席营养科学家张克英说到，在这样的背景下，由四川农业大学、圣迪乐等组成高校、企业的科研团队，以优质安全鸡蛋高效生产为目标，开展并完成了整个科研项目。

　　斩获殊荣的科研成果，具体有哪些高精尖科技？

　　“为了解决母鸡食粮高效利用的技术瓶颈，我们构建了三大数据库。”圣迪乐产品技术总监齐莎日娜介绍，团队建立了代谢能和养分含量近红外光谱预测模型143个，构建了蛋鸡饲料营养价值数据库，数据量达到50264个，有效建立了蛋鸡饲料营养价值数据库。率先构建了饲料安全隐患因子数据库，数据量达到30720个，填补了该领域的空白。

　　填补国际空白 率先创建鸡蛋安全隐患因子检测方法

　　在环境问题严峻的今天，如何更加高效的保障鸡蛋安全？

　　在鸡蛋品质调控技术方面，建立了五大类13种安全隐患因子动态预警参数105个，构建了从“农场”到“餐桌”的规模化蛋鸡安全生产全程溯源系统。重点包括了鸡蛋8种安全隐患因子残留的检测方法，也填补了国标空白。

　　在圣迪乐四川梓潼基地，有着四川省内唯一的一个蛋鸡产业工程技术研究中心。饲料营养调控，还得有“数据”支撑。齐莎日娜用中心里的一台“近红外光谱仪”的设备，演示一键检测母鸡食粮样品，快速出结果，可以看到水分、粗蛋白、粗脂肪等指标。

　　“通过创建优质安全鸡蛋高效生产技术体系，鸡蛋中未检出任何安全隐患因子，安全质量也高于食品安全国家标准。”据齐莎日娜介绍，项目获授权国际发明专利3件，国家发明专利6件，成果推广应用至全国21省市的饲料及蛋鸡生产企业。促进行业科技进步，推动行业转型升级，引领高品蛋产业的发展。

　　不断提升品质 鸡蛋营养水平超过欧盟标准

　　科研的目的，最终是应用于实际。在鸡蛋品质调控上，圣迪乐结合市场消费需求，不仅建立了改善蛋壳、蛋清和蛋黄品质的营养结构平衡模式，还有效提升了鸡蛋的营养含量。

　　鸡蛋中含有一种不常被提到，但却是人体必需的营养素，也就是OMEGA-3，OMEGA-3是一种多不饱和脂肪酸，主要包含DHA、EPA等。孕期对DHA、EPA的需求量增加，往往会出现体内缺乏的现象。母鸡吃了富含亚麻籽的饲料以后，它就可以产出富含欧米伽-3脂肪酸的鸡蛋，有益于人的心脑血管健康。

　　圣迪乐OMEGA-3鸡蛋产自加拿大进口亚麻籽喂养的德国罗曼鸡，OMEGA-3含量高达320mg/100g，是普通鸡蛋的3倍。这款产品也正是此次获得省科学技术一等奖的技术体现，只为更多中国家庭带来优质营养。